手包みのギョーザやちゃんぽんを提供する「餃子（ギョーザ）のマルサ」（桂川町土師）が3月5日、桂川にオープンした。

「マルサ」の看板と営業中の店舗＝桂川に餃子店「餃子のマルサ」（写真提供＝餃子のマルサ）

　店主は堺千穂さん。菓子店での勤務経験を持つ堺さんは以前からギョーザ作りに興味を持っていたことから開業を決意したという。

　店名は、もともと建物に付いていた「マルサ」のマークが遠くからも確認できる目印として印象的だったことから、大家の了承を得て名付けた。席数は、カウンター4席、テーブル3卓。世代や人数を問わず気軽に立ち寄れる店を目指すという。

　メニューは、「餃子セット」（豚汁とご飯付き、869円）、「ちゃんぽん」（979円）、「鉄板焼き飯」（660円）など。ギョーザとちゃんぽんには国産豚肉と国産野菜を使う。ビールやハイボールなどアルコール類も提供する。「ギョーザはもっちりとした薄めの皮でジューシーな餡（あん）を手包みし、パリッと焼き上げた。ちゃんぽんはコシの強い太麺と甘めの鶏ガラ豚骨スープで仕上げた」と境さん。

　「一人でも気軽に来てほしい。地域の皆さまに愛され続ける店にしたい。ぜひ一度、当店の手作りギョーザを召し上がってほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～15時。日曜定休。テイクアウトには対応しない。駐車場は6台以上を用意する。