シフォンケーキ専門店「チョコロファム」（福智町上野）がオープンして、12月15日で半年がたった。

　店主の世良栄作さんが1人で切り盛りする同店。テイクアウト専門だった店をリニューアルし、カフェを始めた。福智山が望めるカウンター席のほか、テーブル席を合わせ10席を設けた。

　ランチメニューは、「本日のワンプレートランチ」（1,300円）、「上野焼の器を使ったちょっとぜいたくなシフォンケーキセット」（1,800円）など。メインの「てごねハンバーグ」は「箸でも切ることができる柔らかさにこだわった」という。肉にはスパイスを使わず、子どもも食べやすいものにする。

　シフォンケーキは、「プレーン」（270円）や「紅茶」「塩キャラメル」「ココナツ」（以上300円）、地元産「あがのレモン」を使った「レモン」や「抹茶」「黒糖」（以上320円）など、日替わりで4～5種類を用意。カフェメニューとして、「コーヒー」（450円）「国産レモネード」（500円）などもそろえる。

　世良さんは長年、病院で調理師として働き、その後1年間、レストランで料理と接客の経験を積んだ。いつかは自分の店を持ちたいと考えていたが経営の経験がなく、ちゅうちょしていたときにシフォンケーキと出合ったという。最初は失敗も多かったが、試行錯誤の末にお菓子作りの面白さにのめり込み、2022年テイクアウト専門店を開業。2年後、「福智山の景色が素晴らしいので、コーヒーを飲みながらケーキを食べたい」という常連客の声がきっかけで一念発起し、カフェスタイルにすることにしたという。

　今後は、「福岡発祥のジャポネソース（タマネギと自家製の大根を使った和風のソース）を使った魚料理も提供したい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、喫茶＝14時～16時。水曜定休。