鉄板ステーキをメインに提供する「Dining Restaurant YUJU（ダイニングレストラン ユジュ）」（飯塚市川島624）が11月1日、飯塚にオープンした。

サーロインステーキ＝鉄板ダイニングレストラン「YUJU」（写真提供＝Dining Restaurant YUJU）

　店舗面積は120平方メートル。席数は30席。ログハウス調の店内には、スタッフが目の前で調理するパフォーマンスが楽しめるカウンター席と、熱々の鉄板で提供されるハンバーグやステーキを味わえるテーブル席を備える。

　店主は、同市内で携帯電話店や全国各地のお取り寄せ冷凍グルメの販売などを手がける電気通信工事会社「アサヒ通信」社長の原口優樹さん。通信事業を行う中で「地域の人々が気軽に集まれる場所を作りたい」という思いが強くなったという。「筑豊エリアは飲食店の選択肢が限られている」と感じていた原口さんは、「地元にちょっと特別な体験ができる店をつくりたい」と同店の開業を決めた。

　店名の「YUJU」は、「YOU（あなた）」と、鉄板で肉が焼ける音「JUJU（ジュジュー）」を組み合わせた造語。「あなたの前で鉄板がジュジューと鳴る店」という意味を込めた。将来的な海外展開も見据え、日本語でも英語でも発音しやすく、覚えてもらいやすい響きを選んだという。

　ランチメニューは、「ステーキランチ」（1,000円）、「欧風カツカレー」（1,280円）、「チーズハンバーグ」（1,250円）などを用意する。ディナータイムでは、「サーロインステーキ」「デミグラスソース鉄板ハンバーグ」のほか、「すき焼きコース」なども提供する。

　原口さんは「お客さまの意見を取り入れ、日々改良を重ねている。来る度においしくなる店を目指したい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～22時。月曜定休。