飯塚のテイクアウト専門の肉巻きおにぎりを販売する「にくたま工房Loin（ロイン）」（飯塚市菰田西1、TEL 090-3416-4413）が7月17日で3周年を迎える。

現在販売中のにくたま5種類＝3周年を迎える「にくたま工房Loin」（写真提供＝にくたま工房Loin）

　縄田英雄さん・由利さん夫婦が営む同店の肉巻きおにぎりは、長時間煮込んだ自家製のタレとバーガー袋入りで手軽に食べられる点が特徴。

　同店を開業する前、店主の英雄さんは食品加工会社に勤めていた。「自慢できる商品を作り、独立して製造・販売を手がけたいと思い立ったことがきっかけ」と振り返る。

　店舗面積は33平方メートル。「お客さまから頂いた縁起の良い切り絵を、お客さまから見える所に飾っている」という。

　メニューは、「豚たま」（280円）、「牛たま」（330円）、「ネギたま」（310円）、「カレーたま」（300円）、「辛たま」（300円）のほか、「にくたまギフトセット（豚たま2個、牛たま2個、豚こたま1個、牛こたま1個）」（2,700円）などの冷凍商品も用意する。

　今後について、英雄さんは「新商品として、洋風の肉巻きおにぎりの商品開発に取り組んでみたい。冷凍のにくたまの販売を通して、全国の方に召し上がっていただきたい。自信のある良い商品を提供できるよう、2人の目標に向かっていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～18時。日曜・祝日定休。