田川の「麺喰汁飲（めんくいしるのむ）」（田川市伊田）が移転リニューアルして、9月9日で1カ月がたつ。

醤油ラーメン＝麺喰汁飲が移転リニューアル（写真提供＝麺喰汁飲）

　同店は現店舗から徒歩1分の場所にあるコンテナタウン「うりぼーの杜」の一角に、2024年5月にオープンした。

　店主の蝶々安浩さんは、「らーめん食堂ろくの家」で4年間、アルバイトした後に独立し、フランチャイズでラーメン店を12年間経営した。「経営していたフランチャイズ店が豚骨ラーメンだった。大病をきっかけに、ほかの味にも挑戦したいと思い、自分の味を自由に作れる個人店を開業することを決意した」と振り返る。

　店内は、カウンター7席、テーブル2席、座敷2席を用意。メニューは、「醤油（しょうゆ）ラーメン」「塩ラーメン」（以上770円）、「辛麺」「クリア豚骨」（以上880円）などを提供する。

　「お客さまの皿を下げる時に、麺もスープもなかった時がうれしい。新しいメニューを考えている時はわくわくする。今後は、筑豊地区一番の激辛ラーメンに挑戦してみたい」と蝶々さんは意気込みを見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝18時～21時（土曜・日曜・祝日は11時～21時）。